Бяла Гъба Boletus: Описание, Годност За Консумация, Местоположение, Симптоми На Отравяне

Този вид гъба расте в цяла Русия и може да се намери навсякъде, тъй като е най-разпространената гъба. Но за съжаление не е позволено да се яде, а в някои публикации може да се прочете, че дори е отровен. Има обаче и видове, които са разрешени за консумация, но би било много трудно да ги различим.

Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне

Описание и характеристики на гъбата

Гъбата се нарича розова, тъй като расте само на групи; не можете да намерите тези гъби поединично. Гъбата е едновременно отровна и ядлива.

Гъбата има шапковидна шапка, а външният ѝ вид е доста разнообразен. На територията на Русия се срещат повече от 15 разновидности на печурката, всяка със собствена форма, размер и вкус.

  • Капачката.Размерът на шапката на печурката е около 10 см, по-рядко се срещат шестсантиметрови шапки. Капачката е сиво-бяла на цвят и е суха и матова на допир.

    Ако гъбата е вече стара, в средата на шапката се появява жълто петно. Младата гъба има изпъкнала шапка с леко извити краища; колкото по-стара е гъбата, толкова по-изпъкнала става повърхността ѝ.

  • Дръжка.Капачката е плътна и има същия цвят като шапката, но с напредването на възрастта придобива светлокафяв оттенък под шапката. Тя може да бъде дълга до 10 см, но се срещат и петсантиметрови дръжки.

  • Ламините на бялата гъба са широки и съседни една на друга. Когато са млади, те са бели, а когато гъбата остарее, придобиват жълт оттенък.
  • Мястото на пушалката е плътно, богато и бяло на цвят. Ако го разчупите, вътре ще видите розов цвят. Когато гъбата е млада, тя няма мирис, но когато узрее, придобива аромат на гнило, който напомня на репички.

Химична стойност на гъбата

Гъбата бяла ряпа има доста богат състав, тук можете да видите какви ползи може да донесе на хората:

  • Витамин (А, В, С, D (2,7), К, РР и бетаин.
  • Калий и калций, фосфор и желязо, натрий и цинк, манган.
  • Лизин и треонин, аланин и фенилаланин.
  • Киселини ( глутаминова, аспарагинова, стеаринова).
  • Ергостерол и феноли.

  • Флавоноиди и полизахариди.

Учените са установили, че гъбата може да убива патогенни бактерии, да премахва или предотвратява вируси, да облекчава възпаления и да повишава имунитета.

  • диабет
  • нестабилно кръвно налягане
  • аритмия
  • ревматизъм
  • проблеми с психиката
  • заболявания на пикочо-половата система
  • ракови заболявания.

Подходящи за консумация миди

Мидите от рода на ечемика са предимно нехранителни видове, но сред тях има и такива, които могат да се консумират след варене. Практически е невъзможно да се направи разлика между ядливи и отровни гъби - това може да се направи само от опитни гъбари.

Те споделят и опита си за това как да различаваме ядливите от неядливите гъби: Ако шапката на една гъба при добра дневна светлина има гладка форма и бял красив цвят, значи тя е отровна и не бива да я ядете.

Гъбите, които можете да ядете, винаги имат нюанс на някакъв цвят - лилав, розов, пурпурен, жълт и т.н. Освен това лошите печурки имат неприятна специфична миризма, което не е характерно за добрите гъби. Така че, ако не сте сигурни коя гъба расте пред вас, по-добре я оставете на мира и отидете да събирате други гъби.

Лицата със следните състояния не могат да ядат гъби ружа:

  • понижена киселинност;
  • проблеми с пикочния мехур;
  • хронични заболявания на стомашно-чревния тракт;
  • панкреатит;
  • холецистит.

Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне

Симптоми на отравяне

Човек може да не различи ядливата от отровната ряпа и тогава настъпва отравяне няколко часа след консумацията, което се изразява в следните симптоми:

  • Обща отпадналост;
  • Давене с повръщане;
  • Излишно слюноотделяне;
  • Диария;
  • Болка в стомаха.

Ако се наблюдават дори няколко симптома, трябва спешно да се посети лекар, който да промие стомаха и да предпише очистителни лекарства. Ако не се потърси помощ навреме, може да се стигне до халюцинации и други сериозни здравословни проблеми.

Къде и по кое време растат гъбите?

Бялата боровинка расте на кисели почви в смесени гори или гъсти широколистни гори, където има много брези и букове.

Те могат да растат и в паркове, в края на гората или дори на открита поляна на слънце. Повечето от тези гъби растат в европейската част и в Приморския край от юли до октомври. Те растат в редица или в кръг.

Подобни гъби и техните отличителни белези

Тази гъба може да бъде объркана с ядливата гъба шампионка, но ако я разгледате и помиришете внимателно, можете да я различите. Плочите са различни - нашата гъба не потъмнява и има подчертано неприятна миризма, докато шамфъстъкът има приятен гъбен аромат.

Гъбата печурка също има пръстен под шапката, който не присъства при печурките.

Кои гъби могат да бъдат объркани с бялата печурка:

  • С миризливата гъба печурка, която мирише на газ, също не може да се яде. Още повече, че тя съдържа халюциногени, които при поглъщане, дори когато са варени или пържени, могат да причинят проблеми със слуха и зрението и дори да увредят нервната система.
  • Мършавата гъба рожков, тя е малко по-малка по размер от бялата гъба рожков и има малки люспи, които се виждат на шапката ѝ. При разрязване гъбата има мирис на сапун.

  • Пурпурната печурка е отровна, има остър вкус и остър връх на пепеляво оцветената си шапка.
  • Пурпурната печурка е ядлива гъба с диаметър на шапката до 15 сантиметра. Младата гъба е лилава на цвят, а с възрастта става пурпурнокафява. Стъблото е плоско, дълго 8 см и се удебелява под капачето. Тези гъби се срещат доста често и растат на големи групи (в редици).

  • Гъбата топола цепачия има полусферична форма, която с възрастта става по-плоска. Гъбата е ядлива, розово-кафявата шапка достига до 12 сантиметра.
  • Сива Рядовка.Шапката на тази ядлива гъба е закръглена, с възрастта става плоска и грозна, диаметърът ѝ достига 12 сантиметра. Кожицата на старите гъби може да се напука и да посивее.

    Стъблото, което е сивкаво на цвят, е високо до 15 cm и право, като под шапката става по-дебело. Капачките са доста редки и широко разположени, като с възрастта стават сиви или жълти. Тези гъби растат изключително в борови гори.

  • Корешката е ядлива гъба с изпъкнала тъмнокафява шапка. Конусовидната шапка е кадифена, с малки люспи и достига до 10 см в диаметър.

    Стъблото достига до 10 см височина. Слатата е рядка, с кремав цвят и доста месеста. Гъбата има приятен плодов аромат, но вкусът ѝ е леко горчив.

  • Гъбата сивожълта ружа е неядлива, но не е силно отровна и не е силно токсична. Ако го изядете, може да получите само леко отравяне и симптомите скоро да отминат.

    Младата гъба е жълто-сива на цвят, а с възрастта става ръждива. Диаметърът на шапката достига до 8 cm; когато е млада, тя е изпъкнала, а с възрастта се сплесква и в средата се вдлъбва. Стъблото е високо до 10 см и се удебелява в долната част или под капачката. Ламелите са доста редки, месото мирише на катран, а вкусът на сготвените гъби е горчив.

  • Гъба тигрова ряпа.

    Тази гъба е много отровна, но лесно се бърка с добра гъба. Шапката му достига до 12 cm и има сферична форма, която с възрастта става камбановидна, а при много старите екземпляри - плоска. Кожата може да бъде сива, сиво-черна или почти бяла, покрита с люспи, подобни на тигрови или леопардови. Стъблото достига 15 см, ръждивобяло и право. Ламелите на гъбата са редки и със зелен оттенък.

    Когато е узряла, гъбата отделя капчици влага от шапката. Този вид гъби могат да бъдат открити в иглолистни и широколистни гори.

Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне

Неусвояемата смрадлика

Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне

Смрадликата има сапун за пране

Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне

Отровен бодлив рожков

Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне

Изяждане на лилаво гребен

Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне

Тополовият гребен е годен за консумация

Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне

Сивият гребен може да бъде

Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне

Вида от рожков, подобна на люспи, има "люспи" на шапката

Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне

Неядлива сяра жълта рудова

Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне

Отровна тигрова рудова

Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне

Полез и вреда

Всяка гъба може да причини известна вреда на организма. Всяка гъбичка може да навреди на организма и обратното. Струва си да се разберат и претеглят плюсовете и минусите.

Полезни свойства.Гъбата, наречена ружа, е много полезна за организма (ако принадлежи към ядивните), тъй като има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт. Тези гъби също така подпомагат регенерацията на клетките и елиминирането на токсините.

Вреди. Всяка гъба, включително и печурката, абсорбира всички прахове, мръсотия и метали, като това се отнася главно за старите гъби, така че ако гъбата е обрасла, не се препоръчва да се яде.

Не бива да се ядат твърде много гъби, тъй като те са тежка храна за стомаха и причиняват метеоризъм, болки в стомаха и гадене.

Интересна информация:

  • В някои страни гъбите ружа се смятат за истински деликатес и се отглеждат и продават за износ;
  • Прахът, приготвен от гъби ружа, често се използва в козметиката, за да се отърве от акне.

Може ли да отгледате сами гъби ружа?

Тъй като гъбите често имат проблеми дори на полето, ще бъде доста трудно да ги отгледате сами. Гъбата ружа е капризна гъба, която изисква подходящи грижи, така че е много трудно, а в някои случаи дори невъзможно да се постигнат положителни резултати. За засаждането на ядливи гъби от рода на ружата трябва да изберете влажно и защитено от слънцето място.

Тепературата на въздуха не трябва да надвишава 15 градуса, а на почвата - 20 градуса. Ето защо не можете да ги отглеждате навън, а за тази дейност ви е необходима оранжерия с определена температура. Можете да отглеждате гъби или като спори, или като гъбни растения.

Как да засаждате със семена (спори)?

Първото нещо, което трябва да направите, е да отидете в гората за гъби, но внимавайте да не объркате ядлива гъба с отровна. Трябва да се избират млади, здрави гъби без гниене, жълти петна или червеи.

Отрежете шапките на гъбите и ги смелете на прах: те съдържат много семена. Накиснете гъбите в манган в съотношение 1 грам на 9 литра вода. Накиснете за 5 часа.

Накиснете спорите в смес от конски тор, листа и борови иглички или върху субстрат от гъби. Предварително накиснатата маса просто се изсипва върху леглото, а отгоре се покрива субстратът.

Засажда се през пролетта, за да даде плод през есента.

Как да отглеждаме гъби (мицел)?

Растенията от мицел могат да се получат по няколко начина:

  1. Копаене в гората.
  2. Отглеждайте ги у дома.
  3. Купувайте ги в специализиран магазин.

Ако решите да копаете в гората, това е лесно, просто трябва да намерите поляна, където растат тези гъби, и да изкопаете почвата около тях.

Достатъчно е парче с размери 20 см на 10 см на 10 см. След това тази почва се засажда в градината и се покрива със субстрат.

Закупуването на мицел е трудно, тъй като той рядко се предлага на пазара. Освен това има опасност продавачът да ви даде грешен вид мицел или дори мъртъв мицел, който няма плодове.

Как да приготвяме и къде да използваме гъбата?

Този вид гъба има свойства, подобни на тези на антибиотиците, затова се приготвя като тинктура.

Но тази техника не е утвърдена и не е клинично тествана.

Бърз и често използван начин е гъбите да се сварят. Преди готвене гъбите се изплакват добре под течаща вода, обелват се, след това се изплакват отново и се сваряват в подсолена вода. Времето за готвене е 20 минути.

Гъбата е доста разпространена гъба, но има много разновидности, както ядливи, така и отровни.

Затова е много важно да сте опитен гъбар или да вземете такъв със себе си, за да не се отровите. Възможно е да отглеждате този вид гъби в собствената си градина, но не е сигурно, че това ще завърши положително.

Автор на изданието

не е онлайн от 2 години

Максим Романов

Бяла гъба Boletus: описание, годност за консумация, местоположение, симптоми на отравяне 7

Публикации: 149Коментари: 0

.

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани *