Пак Чой (Китайско Зеле): Описание, Снимки, Засаждане, Отглеждане И Прибиране

Китайското зеле Пак-чой е широко разпространено в източните страни, Европа и Северна Америка, но почти непознато у нас. Прочетете в тази статия какво е особеното на този зеленчук, защо си струва да го отглеждате в градината си и дали е трудно да го направите.

Какво е Пак-чой?

Китайският Пак-чой или Бок-чой (Brassica rapa chinensis) е едногодишно листно растение от семейство Кръстоцветни. Особено популярно е сред жителите на Югоизточна Азия и Южен Китай, като все повече завладява пазара в Европа и Съединените щати.

В нашата страна растението не е много популярно.

Често го наричат: зеле с ресни, китайско листно зеле или просто китайско зеле. Последното наименование не е много правилно, тъй като китайското зеле се нарича пекинско.

Ботаническо описание

Пак-чой принадлежи към ранните зреещи сортове. Зрялото растение не образува зеле, а буйна розетка от листа, която достига височина от 20 до 60 cm и диаметър от 40 до 45 cm. Прилича повече на салата, отколкото на зеле.

Листата са разположени на дебели и месести дръжки с външна изпъкналост, плътно притиснати една към друга. Листото е голямо, деликатно и леко нагънато. Има 3 основни вида според цвета на листната плоча и дръжките:

  • Joi Choi.Белите дръжки имат ярко тъмнозелени листа.
  • Shanghai Green.

    И листата, и дръжките са светлозелени. Листата са малко по-тъмни.

  • Червен чой.Дръжките са зелени, а листата отдолу са зелени, а отгоре червено-лилави.

Пак чой (китайско зеле): описание, снимки, засаждане, отглеждане и прибиране

Сортът Джой Чой

Пак чой (китайско зеле): описание, снимки, засаждане, отглеждане и прибиране

Пакелното зеле.

Сортът Shanghai Green

Пак чой (китайско зеле): описание, снимки, засаждане, отглеждане и прибиране

Столът Red Choi

>Пак чой (китайско зеле): описание, снимки, засаждане, отглеждане и прибиране Пак чой (китайско зеле): описание, снимки, засаждане, отглеждане и прибиране Пак чой (китайско зеле): описание, снимки, засаждане, отглеждане и прибиране

Столът образува листна розетка след покълването, и хвърля стрела от цветове, когато е напълно зряла. След като цветните стъбла узреят, сортовото зеле може да се събира за семена.

Пак-чой има разклонена, тънка и плитка коренова система. Дълбочината на вкореняване не надвишава 15 см.

Историческа справка

Пак чой е известен като една от първите зеленчукови култури, отглеждани в Китай, където все още заема специално място в националната кухня и медицина.

През 19 век е пренесен в Европа, където намира вкус и се отглежда успешно.

Популярни сортове

В Държавния регистър на селекционните постижения има много сортове пак чой.

Таблица на сортовете зеле Пак Чой:

Търговско наименование Реколта на отглеждане, дни Доходност, кг/кв. m Тегло на растението, g Описание
Альонушка 45

1800 Полулулулукръгла розетка. Малки, тъмнозелени листа със сивкав оттенък, петурата е месеста.

Пролетна ягода 25-35 2,7 250 Розетата е полуиздигната. Листът е светлозелен или зелен, леко вълнист по ръба, централната жилка месеста, сочна.
Витавир 25-35 6,2 500-700 Бавна, полуразклонена розетка. Листът е къс, донякъде мъхест, с вълнообразен ръб. Петурата е средно дебела, къса, зелена.

Гълъб 25-35 6 600-900 Розелата е с диаметър 40 cm. Листата са средно големи, светлозелени, гладки. Чепката е средно дебела, широка, къса.
Corolla 50-60 5 1000 Розелата е разперена, малка. Листата са закръглени, гладки по ръба, тъмнозелени.

Чепката е тясна, къса, бяла.

Красавицата на Изтока 35-45 6 700 Разклонението е вертикално, средно голямо. Листата са гладки, с гладки ръбове, зелени. Чепката е средна, светлозелена.
Поглъщане 35-45 10 1500-3000 Полуразвита розетка.

Листата са гладки, зелени. Чепките са месести, сочни, зелени на цвят.

Предпазна 50-60 5-7,5 1100-1500 Розетата растат хоризонтално. Листата са овални, целокрайни. Чепката е месеста, бяла, дълга.

Пава 50-60 10 1000-2000 Полупразна розетка. Листата са овални, гладки, зелени. Чепката е месеста, без влакна, хрупкава.
Памет на Попова 35-45 10 800 Полуизправена розетка със среден размер. Листата са зелени, гладки, със слаба вълна по ръба.

Петионите са бели, плоски, средно големи.

Сладък 50-60 6,5 1500 Полурастящ, средно голям. Листата са светлозелени, гладки. Петурите са със същия цвят като листата, плоски.
Четири сезона 35-45 7,5 1350 Средно голяма, полуголяма розета.

Листата са зелени, гладки. Петурите са по-светли от листата, дебели, широки.

Chingensai 35-45 3 120 Rosa compact. Листата са с равни краища, гладки, зелени. Петурите са средно дебели, по-светли от основния цвят, къси.

Юни 50-60 5 800-1000 Полуръстова розетка. Листата са средно големи, тъмнозелени, разделени, с вълнообразни ръбове. Петиолите са тесни, зелени

Полезни свойства на патладжана и вредата от него

95% от патладжана се състои от вода, съдържа и много витамини (А, С, К, РР, В1, В2, В9) и минерали (калий, калций, магнезий, манган, желязо, натрий, фосфор, цинк). Това е диетична храна със само 13 ккал на 100 г.

Пак чой (китайско зеле): описание, снимки, засаждане, отглеждане и прибиране

Полезни за тялото:

  • почиства детергентите и вредния холестерол;
  • подобрява еластичността на кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане, подпомага сърцето;
  • подпомага обновяването на кожните клетки;
  • подпомага заздравяването на рани, подобрява съсирването на кръвта и кръвообразуването;
  • използва се като превенция на рака;
  • подобрява имунитета.

Но трябва да се вземат някои предпазни мерки:

  • Зелето съдържа глюкозинолати, които са вредни за организма, ако се консумират в излишък;
  • еменът мирозиназа, който се съдържа във всички кръстоцветни зеленчуци, влияе отрицателно върху функцията на щитовидната жлеза и влошава усвояването на йода;

    За да се предотврати отрицателното въздействие на ензима, зелето се обработва с топлина.

  • Тези, които страдат от патология на гъста кръв и приемат лекарства за разреждане на кръвта, не трябва да ядат Пак-чой;
  • Предпазливо не трябва да ядат Пак-чой с какъвто и да е вид зеле.

Предпазни препарати

Отглеждане на зелето Пак-чой в оранжерийни условия и в топъл период на открито.

Място и климат

Изберете място за лехата, като вземете предвид следните характеристики:

  • Добра топлина.Калето обича добре осветено от слънцето или полусенчесто място.

  • Влагата на почвата. Не засаждайте зелето на място, където ще се образува застояла дъждовна вода.
  • Потенциал Калето е най-добре в почва, която има средно рН=5,5-7.
  • Слънчеви часове. Най-добрият период за отглеждане е ранната пролет или през втората половина на лятото и есента.

    Дългите часове на дневна светлина в края на май, юни и юли могат да доведат до избуяване на растението. При такива условия тя няма да даде добра реколта.

    Пак чой покълва и цъфти, когато светлата част на деня е удължена.

  • Поносимост към замръзване. Кълновете не се страхуват от краткотрайно понижение на температурата до -4°C.

  • Предцъфтеж. Фасул, зърнени култури, тикви, нощни растения, лук могат да растат на лехата преди зелето.
    Всеки вид зеле, ряпа, репички, репички, ряпа ще бъдат лош предшественик.

Приготвяне на почвата

Приготвянето на почвата за засаждане на Пак-чой започва през есента.

Поетапна подготовка:

  • Есенно окопаване.

    Обработете добре лехата, отстранете корените на растенията.

  • Наторяване.Поставете органичен тор (10 кг) и суперфосфат (1 с.л.) на 1 кв.

    м.

  • Отцедете почвата. Ако почвата във вашия район е кисела, нанесете 1 с.л. вар или 200 г.

    пепел на 1 м2.

  • Тежка почва.За да се справите с това, поставете едър пясък или дървени стърготини върху парцела и го прекопайте.
  • Пролетно прекопаване.През пролетта прекопайте почвата на дълбочина 15 см.

  • Наторяване.Разпръснете 1 ч.л. карбамид на 1 кв.м.

Приготвяне на семената

Приготвянето на семената не изисква никакви специфични действия и се състои от:

  • Калибриране.Изберете семената и изберете най-големите. Ако не разполагате с много семена, може да използвате и едно средно голямо.
  • Тестване на семената. Пригответе 3% разтвор на сол и потопете семената в него за около 5 минути.

    Съберете тези, които са изплували нагоре, а тези, които са паднали на дъното, са подходящи за засяване. Незабавно изплакнете солта от тях под течаща вода и след това ги подсушете, за да не предизвикате преждевременно покълване.

  • Деконтаминирайте семената.Потопете ги в разтвор на манган, след което ги изплакнете с вода. Това ще предпази растенията от гъбични и бактериални заболявания.


    Друг метод е да ги затоплите. Пригответе гореща вода (48-50 °C). Семената се поставят в торбичка от марля и се накисват за 20 минути. Трудността при този метод е свързана с контрола на температурата на водата.

    Ако температурата е по-висока от 50°C, семената ще загубят кълняемостта си, ако е по-ниска от 48°C, няма да има дезинфекциращ ефект.

  • Ускоряване на кълняемостта.Семената се поставят в съд и се заливат с вода, така че да ги покрие. Сменяйте водата на всеки 4 часа и оставете да престои на стайна температура в продължение на 12 часа.
    Може да се използва разтвор на Nitrophoska (1 ч.л.

    разтворена в 1 литър вода). Оставете семената да престоят в продължение на 12 часа.

  • Втвърдете семената. Семената се поставят в долното отделение на хладилника и се държат 24 часа.

След това семената се изсушават, така че да спрат да се лепят по пръстите, и се пристъпва към засяване.

Как да засадим китайско листно зеле?

Има два метода за засаждане на зелето Пак Чой, както е обяснено по-долу.

Пак чой (китайско зеле): описание, снимки, засаждане, отглеждане и прибиране

Метод на покълване

Засейте семената в края на март/началото на април. Този метод е подходящ за ранна реколта.

Последователност на сесиите:

  • Контейнери за покълване. Пригответе необходимото количество торфени саксии.

    Препоръчително е семената да се засеят веднага в тях, за да не се повреди деликатната коренова система при пресаждането. Можете да използвате торфени саксии.

  • Пригответе саксиите.Напълнете саксиите със смес за гурбет, добра идея е и кокосов субстрат.
  • Засейте семената.

    Всяка саксия може да се постави по няколко семена. И отстранете слабите след покълването.

  • Засейте ги.Засейте ги в 1 см почва.
  • Сайте мястото за покълване.

    Трябва да е топло и добре изложено на слънце.

Първите издънки ще се появят 3-5 дни след засяването.

За да се осигури непрекъсната реколта за дълъг период от време, на всеки 7-10 дни може да се засява само малко количество разсад.

През 3 седмици прехвърлете разсада на леха или в оранжерия. Схемата е следната:

  • 40-50 см - междуредие;
  • 20-35 см - разстояние между растенията в реда, в зависимост от размера на сорта розетка.

Сеитба на открито

Сеитбата на семена на открито е възможна от април, когато почвата се затопли до +3-4 °С, или през юли.

Поредност на сеитбата:

  • Метод.Има 2 метода на засаждане в земята:
    • Като лентички-лентички-лентички.Когато семената са залепени с лента и са положени в редове. Или се прави бразда в земята и семената се засяват в нея.

    • В дупките. Лехата се разделя на редове във всеки ред се правят дупки с дълбочина 2 см на всеки 30 см. Във всяка дупка сложете по 2-3 семена.
  • Накиснете разсада.Засипете ги с почва.

  • Покрийте редовете с найлоново фолио, за да се запазят топли и влажни. Това ще спомогне за бързото покълване.
  • Кълнене.Първите растения ще поникнат след 1-1,5 седмици.

Болести и вредители, контрол и профилактика

Кабалът е устойчив на основните болести.

Вредителите включват:

  • Вредител Този вредител причинява големи дупки в листата. Тя може да се контролира с пепел или пепел и тютюнев прах (1:1) в почвата. Друг метод е младите кочани да се покрият с агрофолио.
  • Кабалска белокрилка. Гъсениците, а не молците, са опасни за зелето.

    Тютюневият прах е добро решение. Листата с яйцата на вредителите трябва да бъдат отстранени.

  • Лъжи и охлюви. Ръчно или чрез използване на специални примамки, които могат да бъдат закупени в магазина и поставени между редовете.

Когато използвате химически продукти, спазвайте инструкциите и не ги използвайте в периода на прибиране на реколтата.

Поддържане на Пак-чой

Поддържането на китайското зеле е:

  • Прерязване.Когато използвате метода на сеитба с низови редове. Извършете първото прореждане, след като се появят истинските листа. Премахнете слабите растения, като оставите 10 см разстояние между тях. След като розетките поникнат и редовете се затворят, направете второто прореждане, като оставите 20 см между растенията.

  • Наторяване. Необходимо само ако при засаждането не е използван тор. Нанасяйте органични торове в началото на вегетационния период. За тази цел е подходящ разтвор от кравешка тор (1:10) или птичи тор (1:20).

    Минералните торове не се препоръчват, защото зелето Пак-чой бързо натрупва нитрати.

  • Поливане.Кабалът обича много вода. Можете да използвате метода на пръскане, но не забравяйте, че застоялата вода може да доведе до гъбични заболявания.
  • Плетене.Временно отстранявайте плевелите от лехата, това помага за борбата с вредителите.

Кога и как да прибирате реколтата?

Опитайте първата реколта 3 седмици след засаждането. Отрязвайте младите листа на 2-3 см от корена, а по-зрелите - още по-високо. Това ще ви позволи да приберете отново отрязаните розетки - зелето бързо израства с нови филизи.

Отрязаните листа не могат да се съхраняват дълго, затова ги прибирайте при нужда. Ако е необходимо, листата могат да се увият във влажна кърпа и да се съхранят до 2 дни на вратата на хладилника.

Ако растението е отрязано в началния етап на формиране на леторастите, то може да се използва, тъй като все още не е загубило сочността си.

Листата на възраст над 50 дни при ранните сортове се считат за презрели, стават груби и негодни за консумация.

Гледайте видеоклип, за да видите как изглежда зелето Пак Чой. Ще научите също така за отглеждането, обработката, прибирането на реколтата и какво да приготвяте със зеленчука.

Отзиви

Татяна, 35 години.

За пръв път засадихме зеле миналата година, като кълнове в оранжерията. По време на пресаждането в лехата - половината го изяде. Този, който беше трансплантиран, в крайна сметка отиде в стрелки, цъфна. През август семената се разпаднаха и след месец и половина отново ядяхме красиво, крехко зеле. Семейството ми го обича в салати и сандвичи.

Сега искам да го засадя в смес със салата и спанак. Основното нещо е зелето да не се държи прекалено дълго на лехата, а да се прибира младо.

Николай, 55 години.Миналата година засадих зелето Пак-чой за проба. Засях го два пъти за един сезон, първо през април в оранжерията, а след това през юли на открито.

Скоростта на растеж и съзряване на този зеленчук ме изумява. Стигнах до заключението: със сигурност ще засадя това зеле отново.

Олга, на 40 години. Реших да засадя това зеле. Покълва през май.

Покълна толкова щастливо, толкова жизнено и щастливо. След пресаждането за 10 дни всички глави зеле поникнаха. Бях много разочарована и не можах да реша дали да го засадя отново.

Скрий

Прибавете вашето мнение

Салатата Пак Чой има много ползи за здравето, лесни условия за отглеждане, лесна грижа. Тя е ранозряла култура и дава няколко реколти на сезон.

Но за някои градинари тя е разочароваща, защото започва да избуява и е силно повредена от кръстоцветни бълхи.

Автор на публикацията

Пак чой (китайско зеле): описание, снимки, засаждане, отглеждане и прибиране 0

Коментари: 0

.

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани *