Порода Крави Джърси

Порода крави Джърси

Хибридните породи говеда, които са универсални и високопродуктивни, не винаги дават на фермера желаните резултати, тъй като много често изискват специални условия на отглеждане и хранене, чието нарушаване води до лоши резултати. Ето защо относителната непретенциозност на животните е толкова важна за тези, които се занимават с говедовъдство. Обикновено те включват по-стари породи като Джерсей.

Статията разкрива особеностите и характеристиките на екстериора на тази порода и дава експертни съвети за грижата и отглеждането на такива животни в дома.

Порода крави Джерсей

Породата Джерсей е толкова древна, че е невъзможно да се възпроизведе с точност историята на нейния произход.

Забележка:Смята се, че Джърси произхожда от кръстосване и е предназначено единствено за производство на мляко с висока масленост, тъй като жителите на острова отдавна се занимават с производство и продажба на твърдо сирене и масло.

След като се постига желаният резултат, развъдната работа се прекратява, а от 1789 г. нататък вносът на други породи говеда на острова е забранен, за да се запази чистотата на местните крави. Пълната забрана за внос продължава повече от два века и е облекчена донякъде едва през 2008 г. Първите писмени сведения за характеристиките и качествата на породата датират от 1866 г.

, а от 1872 г. нататък породата джерсей е утвърдена в Северна Америка, Африка и Нова Зеландия. Жителите на Острова също така успявали да печелят пари, като изнасяли кравите си (фигура 1).

Порода крави Джърси
Фигура 1: Типове на породата джерсей

В Русия джерсейската порода се появява за първи път през XIX век, но по това време тя не успява да пусне корени в новата земя. Породата е възстановена в средата на 20-ти век.

Оттогава насам развъждането на джерсей е по-широко разпространено, като целта е да се подобри качеството на млякото на домашните черно-кафяви говеда. В резултат на това развъждане са получени хибриди с ниско телесно тегло и млечност, но с висока масленост на млякото. Това качество до известна степен е запазено от сибирските говеда от смесена порода и до днес.

Характеристики на кравата Джерсей

Типът Джерсей се характеризира с дребнавост, слаба мускулатура и закръгленост. Външният вид на кравите от породата Джърси показва тяхната млечна ориентация.

И тъй като сортът е създаден в пълна изолация, всички негови представители притежават еднакви външни белези (фигура 2).

Така че отличителните белези на породата се наричат:

  1. Малка глава с тясно чело;
  2. изпъкнали вежди;
  3. къси лицеви кости;
  4. тънък врат, покрит с кожни гънки;
  5. Плосък дълъг торс с пропорционална форма;
  6. Вдлъбнат гръб;
  7. Широки бедра;
  8. Задни крайници с нетипичен ръст;
  9. Някакво издигане на опашката в основата;
  10. Малък, но дълбок гръден кош
  11. Липса на мастна подложка;
  12. Голямо, чашковидно виме с цилиндрични зърна;
  13. Нисък ръст (120 см при холката);
  14. Червеникаво или светлокафяво оцветяване;
  15. Светла козина в близост до тъмен нос;
  16. Светла вътрешна страна на ушите
  17. Тъмно оцветяване на вимето и назолабиалното огледало.

За производството фермерите казват, че породата Jerseys дава много мазно мляко с приятен мирис и вкус, което се отразява най-добре на всички продукти, произведени от нея. При посредствени условия на отглеждане и хранене кравите произвеждат около 4000 литра мляко годишно. Тази цифра нараства до 11 000, когато се използва качествен фураж, богат на протеини, и се поддържа пълноценно хранене.

Изчислено е, че една крава може да произведе до 1000 литра мляко на 100 кг тегло, което е два пъти повече от обикновена крава. В същото време маслеността на млякото на кравите от породата Джърси е сравнима с тази на известното биволско мляко.

Породата Джърси има много предимства:

  1. Висока млечна продуктивност с високо съдържание на протеини, мазнини и калций в млякото.
  2. Икономически изгодно поради ниския разход на фураж и възможността за отглеждане на голям брой животни на стандартна площ.
  3. Високо развита репродуктивна функция.

  4. Нисък риск от проблеми с крайниците.
  5. По-малка податливост на заболявания на вимето в сравнение с други породи.
Порода крави Джърси
Фигура 2: Основни характеристики на екстериора

Но трябва да се знаят и недостатъците. Например, това е много неспокойна и страхлива порода. Когато купувате теле от породата джърси, трябва да сте наясно, че ще му е необходимо много време, за да свикне с новите си стопани.

Възрастните също изпитват затруднения да променят местоживеенето си. На възрастното животно му трябват два до три месеца, за да се адаптира, като през това време млечността може да намалее значително в резултат на стреса. След като свикнат със стопаните си, те проявяват спокоен и нежен характер.

Забележка:Недостатъци са също така ниският имунитет към болести и високата потребност от микроелементи поради факта, че се отглеждат на малък остров и се селектират по-скоро заради маслеността на млякото, отколкото заради имунитета.

Освен това повишената масленост на млякото е полезна само ако то се използва за производство на млечни продукти.

Въпреки това, ако основното предназначение на фермата е продажбата на пълномаслено мляко, не е икономически изгодно да се отглеждат Джерси поради ниските добиви на мляко. Вземете предвид и високите разходи за разплод, които са почти 10 пъти по-високи от тези на другите породи. Не всяка ферма разполага с достатъчно средства, за да закупи разплодници. И, разбира се, не забравяйте, че този вид говеда са абсолютно неподходящи за производство на месо поради особената си скелетна структура. Поради това не е рентабилно да се отглеждат джерсей в промишлен мащаб.

В нашата страна млякото на кравите от породата джерсей се използва широко за приготвяне на различни кисело-млечни продукти: кефир, кисело мляко, ряженка, масло, твърдо сирене, сметана.

Отглеждане и грижи за кравите от породата джерсей

Кравите от породата джерсей не се нуждаят от особена поддръжка. Например, те се чувстват добре на всяко пасище през топлия сезон, дори ако тревата е умерена. Животните се отнасят много отговорно към мястото за паша - те лягат само там, където цялата трева е изядена (фигура 3). Въпреки това, като се има предвид страхливостта на животните, изберете място за паша далеч от източници на силен шум (напр.

летища, промишлени предприятия и др.).

Порода крави Джърси
Фигура 3. Отглеждане в обора и на открито

През зимата диетата на говедата се състои от сено (до 12-16 kg на ден), комбиниран фураж (300 g на 1 L мляко), зеленчуци (картофи, цвекло, ряпа), суха царевица и царевични стъбла. В помещението, където се отглеждат животните, трябва да се постави бучка сол, за да се осигури на говедата необходимия набор от микроелементи.

Не забравяйте, че породата е отгледана в океана, където има много водорасли и земята е наситена с морска вода. Следователно джърситата генетично не могат да се справят без цял комплекс от микроелементи, сред които йодът заема значителна част. Приемът на вода трябва да се ограничи, особено при отглеждането на млади крави.

През студения сезон на кравите трябва да се осигури чисто и добре проветрено помещение, както и качествен фураж. Поради компактния размер на животните пространството за тях може да е малко.

При добро здравословно състояние кравите понасят добре топлина, студ и висока влажност. Сухият и чист обор е от съществено значение.

Отглеждане на крави Jerseys

Едно от предимствата на кравите Jerseys е добре развитата им репродуктивна функция. Например юниците могат да започнат да произвеждат потомство, когато са на две години. В този случай отелването обикновено протича без усложнения и не изисква човешка намеса (снимка 4).

Поддържането на кравата след отелването се състои в напояване с топла вода, хранене и доене по следния график:

  1. Първите 4 дни след отелването - 5 пъти дневно;
  2. Следващите 8 дни - 4 пъти дневно;
  3. Следващите 8 дни - 3 пъти, като постепенно се достигне до две доения и хранене дневно.

Спазването на тази последователност е много важно за формирането на бъдещата млечна продукция.

Забележка:През първите две седмици след отелването хранителната дажба на кравата трябва да се състои от смесен фураж и вода със стайна температура, предлагани два пъти дневно. Не се препоръчва през този период да се дава зелен, сочен фураж, защото в противен случай количеството мляко може да намалее драстично. Започнете да възстановявате обичайния състав на диетата от третата седмица нататък, като постепенно добавяте растителни добавки.

Новороденото теле е малко (около 22 кг) и крехко, затова се нуждае от подходящи грижи. Например веднага след раждането на телето трябва да му се даде коластра (около 1,5 литра), за да се създаде основа за добър имунитет, а по-късно трябва да му се даде мляко. На 7-дневна възраст телето изпива около 3 литра мляко наведнъж при три хранения на ден. Между храненията на телето се предлага подсолена вода със стайна температура - 2 пъти по литър. То трябва да се държи в топло помещение.

Порода крави Джърси
Особености на отглеждането на млади телета

В диетата на едноседмично теле започнете да внасяте малко сено, поръсено с креда. На едномесечно теле може да се предлагат измити зеленчуци, като цвекло, картофи и ряпа. Постепенно количеството на зеленчуците и сеното се увеличава, млякото се разрежда с вода и се въвежда смесен фураж. На двумесечна възраст стомахът на телето е в състояние да смила всички компоненти на храната на възрастните, така че количеството сено не може да се ограничава. От друга страна, водата трябва да се дава по малко, не повече от три литра наведнъж, за да се избегнат проблеми с храносмилането.

Популярност на породата Джерсей в Русия

В Русия кравата Джерсей не е толкова популярна, колкото в родината си Англия. Разпространен е само в централната част на Руската федерация и се среща само на места в частни стопанства в други части на страната. Това отчасти се дължи на мнението, че в нашите климатични условия породата не показва високи стойности на продуктивност. Въпреки това, както показва опитът на фермерите от Московска област, които се занимават с развъждане на породата джерсейск, ако се спазва пълноценното хранене на кравата (много сено през зимата и зелена трева през лятото) и се полагат добри грижи за нея, може да се получи доста висок млеконадой - до 32 литра мляко на ден. В много ферми съдържанието на мазнини в млякото достига 8 %, а съдържанието на протеини - 4 %.

И това при условие, че животните консумират 20% по-малко фураж от другите млечни породи и не се нуждаят от специални грижи. Достатъчни са добър фураж, внимание и топла, чиста и безпроветрива кошара.

За фермите, произвеждащи големи количества евтино мляко, обаче отглеждането на джерсита се описва като нерентабилно. Но за малки ферми, които продават качествено мляко на редовни клиенти или го предоставят за производство на млечни продукти, тази порода е доста подходяща. Тъй като последният сегмент е все още слабо развит в нашата страна, съществуват перспективи за разпространението и развъждането на джерсей.

Ако се интересувате от отглеждането на джерсей в собствената си ферма, препоръчваме ви да изгледате видеото с подробни препоръки за отглеждането на това говедо.

.

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани *