Защо Кравето Мляко Е Горчиво: Причини И Какво Да Се Направи

Един от основните критерии при избора на крава е вкусът и качеството на млякото. Не е необичайно кравата да произвежда горчиво мляко, особено през зимата, което е жалко, но не се отчайвайте. Първоначално е необходимо да се разбере причината и след това да се опитате да я отстраните. В края на краищата те могат да бъдат много: глисти, авитаминоза, некачествена храна, малко движение, други заболявания.

Защо кравето мляко е горчиво: причини и какво да се направи

Основни причини за горчивината

Първо трябва да разберете, че млякото има много сложен състав, който се произвежда при много животни от млечните жлези, включително и при женските крави.

След първото раждане тя получава това вкусно и питателно мляко. Вкусът и качеството на тази течност зависят от състава, който съдържа много ензими.

Основната и най-често срещана причина за горчивото мляко е производството на липаза, което се появява няколко месеца преди раждането на телето. Но много собственици на тези красиви животни ни уверяват, че това явление не се случва само през този период. Причините могат да бъдат многобройни, включително недохранване, сериозни заболявания и много други.

Неизправност на черния дроб или жлъчния мехур

Ако млякото е горчиво, първото нещо, което ветеринарите трябва да проверят, са черният дроб и жлъчният мехур на животното, тъй като до 90 % от горчивината се дължи на неизправност. Това може да бъде вродено или придобито вследствие на поглъщане на микроби. Ако тестовете покажат, че проблемът е вроден и не се лекува, юницата се умъртвява; ако е придобит, се започва лечение.

Червеи

Не по-малко рядка причина за горчивина на млякото е заразяването с червеи. В такъв случай се анализират храносмилателният тракт и други съседни органи и животното се лекува след поставяне на диагнозата.

Как да разберете дали юницата има глисти:

  • Животното кашля и се поти, лятно време това може да е заради горещината, но ако потта се отделя през зимата, това в 99% са глисти.
  • Горчивината се появява веднага, но не е силна, а колкото по-дълго престоява млякото, горчивината се увеличава, сметаната се разпенва и сметаната има много горчив вкус.

Много хора се чудят как да премахнат горчивия вкус от млякото? Това може да стане, като млякото се загрее до 40 градуса, а когато изстине, горчивината трябва да изчезне. Но въпросът, който трябва да зададем, е не как да премахнем горчивината, а как да излекуваме кравата. Няколко пъти годишно трябва да се прави изследване на изпражненията, за да се открият глисти в организма.

Лекарят може да ви предпише следните лекарства за прогонване на паразитите:

  • Роленол;
  • Клозаверм;
  • Бронтел;
  • Бровалсен;
  • Албендазол;
  • Бровадазол.

Преди да дадете лекарството на крава, трябва да прочетете инструкциите дали то е разрешено за бременни юници и кърмачки. Също така не прекалявайте с дозите, защото смятате, че така червеите ще изчезнат по-бързо. Трябва да прочетете също така в инструкциите колко време е необходимо, за да се елиминира лекарството от организма, като през това време не трябва да пиете мляко или да ядете месо от крава.

Отделяне

Млякото е пряко свързано с бременността и раждането, през този период млякото се задейства.

През последните няколко месеца от бременността количеството на млякото намалява. През целия период на лактация млякото трябва да е едно и също, то се различава само в два периода: веднага след раждането (коластра) и в края на лактацията.

Защо кравето мляко е горчиво: причини и какво да се направи

Кравите и другите едри животни дават коластра веднага след раждането, тя позволява на телето да придобие антитела, които да повишат имунитета му. На вкус коластрата много се различава от млякото: тя е мазна, солена и вискозна, а може да бъде и леко горчива.

Няколко месеца преди раждането млякото също се променя, тъй като организмът на бъдещата майка драстично се преструктурира и изразходва цялата си енергия за бебето.

През този период кравата трябва да бъде захранена и подготвена за сухостойния период.

Ако това не бъде направено навреме (захранена), в млякото ще има повече соли, отколкото калций. Освен това млякото ще стане по-мазно и ще съдържа много белтъчини, но количеството на протеините ще бъде намалено. Горчивият вкус може да се дължи на хормонални промени.

Недоимъчно хранене

Каквото е яла кравата през целия ден, оказва пряко влияние върху вкуса на млякото, което е изпила.

Има много растения, които при поглъщане се натрупват в млечните жлези и след това излизат с млякото. Това може да доведе до горчив вкус.

  • Ако говедата ядат много кръстоцветни растения, могат да се натрупат алкалоиди.
  • Яденето на зелен лук ще повлияе на вкуса на млякото.
  • Ако животните ядат пелин през есента, млякото ще бъде горчиво, но през пролетта те обичат да ядат тази билка.

  • Авронът, чесънът и лападът също могат да повлияят на вкуса на млякото.

Въпреки гореизложеното, горчивината може да се появи, ако фуражът е неправилно подбран и ако диетата е еднообразна. Загнилите или развалени зърна променят вкуса на млякото, както и картофите, морковите и ряпата. Ако те се консумират в големи количества, млякото ще има горчивина. Ако горчивината се дължи на фуража, той трябва да се изключи за известно време и да се замени по-късно.

Мастит

Млякото при мастит е не само горчиво, но и солено, отделя се старо, без мазнина и има съсиреци в него. Съществуват няколко вида мастит и в зависимост от вида вкусът и симптомите се различават.

Не е възможно кравата да се лекува самостоятелно, тъй като за всеки вид има различни лекарства и ако се лекува например гноен мастит с лекарство, предназначено за остри състояния, това може да убие кравата. Поради това само ветеринарен лекар може да диагностицира заболяването.

  • Гнойно.

    Вимето увеличава размера си или по-скоро засегнатата част, температурата му се повишава. Млякото е със солен вкус, жълт цвят поради примес на гной, горчиво и обезмаслено. Животното няма апетит и е вяло и безразлично.

  • Фибринозен. Вимето също е уголемено, температурата се повишава и няма апетит дори за храната, която обича.

    Във вътрешността има бучки, които могат да се опипат с ръце. Млякото е зелено-жълто с жълти трохи или съсиреци. Няма лактация в продължение на три дни и дори след като животното е напълно излекувано, млякото няма да е със същото качество и количество.

  • Гнойно-катарално.Лактацията също спира, а ако има такава, тя е червена, горчива и солена.

    Вимето става като камък на определено място, зачервява се и лимфният възел се увеличава. След три дни кравата се успокоява, но ако не се лекува, болестта преминава в хронична форма и при добро лечение изчезва напълно.

  • Остра. Този вид мастит често се появява след раждането на телето. Вимето е зачервено, възпалено, а засегнатата страна е камениста.

    Млякото става обезмаслено, горчиво, с люспи.

  • Катарален.През първите 30 дни от доенето катаралният мастит не е рядкост. В този случай кравата подува една четвърт от вимето и след 4 дни около биберона се появява грах. В млякото се образуват съсиреци и то губи маслеността си.

Защо кравето мляко е горчиво: причини и какво да се направи

Наранявания на млякото

Всяко нараняване или контузия могат пряко да променят вкуса на млякото. Това не е основният признак на възпаление, но преди всичко ще се образуват съсиреци, цветът ще бъде съвсем различен и вимето няма да изглежда добре.

Развитие на микроби

Често се случва млякото да има добър вкус в началото, но след около 24 часа да стане горчиво. Това може да означава, че са проникнали патогенни бактерии и са започнали да се размножават. Помещението, в което се съхранява продуктът, е запрашено и този прах се утаява върху млякото.

Това най-често се случва, ако вимето не е измито правилно или ако в обора не се спазва санитарна хигиена.

Вторични причини

Вкусът на млякото често се променя, когато то не се съхранява правилно. След доенето млякото трябва да се обработи термично, за да се унищожат патогенните микроорганизми. Във фермите млякото веднага се пастьоризира, налива се в съдове и се продава. В други ферми то се охлажда в специални резервоари, преди да бъде продадено.

Това се прави, за да се предотврати бързото разваляне на млякото.

Вкъщи, където фермата е голяма и е почти невъзможно да се постигне пълна стерилизация, развалянето или внасянето на патогенни микроорганизми в юницата е напълно възможно. Първоначално млякото ще има добър вкус, но след това ще започне да се разваля по няколко причини:

  • Ако млякото се дои на ръка, то може да се развали много бързо, когато е изложено на слънце.
  • Ако млякото се съхранява при температура от 25 до 40 градуса, то може бързо да се развали.
  • Не използвайте медни и железни прибори за доене и съхранение на млякото.

Но все пак най-често млякото се разваля и горчи поради патогенни микроби или нарушаване на санитарните разпоредби. Ако издоите крава, чиито доилни апарати са мръсни или чиито ръце са мръсни, тази мръсотия ще попадне в млякото и бактериите ще се размножат.

Не напразно първите пръски трябва да се прелеят в отделен съд и да се изсипят, тъй като именно там се намират много микроби. Освен това е важно съдът за доене да е чист, без остатъци от предишно доене, и почистващите препарати да са добре измити, тъй като дори тези фактори ще направят млякото горчиво.

Недостиг на минерали

Ако не са открити червеи и млякото все още е горчиво и се забележат следните симптоми:

  • Кравата облизва стопаните, стените, дървото, земята и други странни предмети.

  • Млякото губи маслеността си.
  • Количеството на млякото намалява.

Това означава, че кравата има недостиг на минерали, като най-вероятно този минерал е кобалт. Животните се нуждаят само от малко количество от този микроелемент, но в много почви той липсва дори в малки дози. Но този проблем също може да бъде решен, на рафтовете в аптеките има розови таблетки, наречени Cobalt Sodium.

Достатъчни са две таблетки дневно, а курсът на лечение е един месец.

Този проблем се дължи единствено на почвата, така че ще се повтаря постоянно, докато кравата не се премести да пасе на друго място. Затова е необходимо да се прави профилактика на всеки три месеца.

Защо кравето мляко е горчиво: причини и какво да се направи

Заболявания от инфекциозен произход

Най-често срещаното заболяване при кравите е лептоспирозата. То няма симптоми и затова е малко вероятно собственикът да заподозре нещо нередно.

Ето защо е важно да се правят периодични кръвни изследвания, при които лекарят ще постави точна диагноза и ще назначи подходящо лечение.

Как да се отървем от горчивия вкус?

В почти всички случаи горчивият вкус може да бъде отстранен самостоятелно или с помощта на ветеринарен лекар. Но трябва да се определи точната причина и едва след това да се предприеме нещо. Единственият фактор, който не може да бъде излекуван, са вродените заболявания, които влияят на качеството на млякото. Останалите могат да бъдат решени, но въпросът е колко да се поправят.

Причина Решаване на проблема
Преди започване на млеконадоя Ако няколко месеца преди раждането, това е знак, че юницата трябва да започне да ражда.
Недостиг на захар В такъв случай юницата просто трябва да добави малко захар към фуража.
Калоричност на стомаха От аптеката може да се получи лизиращо средство, което съдържа сода и една ч.л.
Авитаминоза Дажбата на юницата трябва да се преразгледа и да се добавят повече витамини, като необходимата доза може да се даде и интрамускулно.

Простудни заболявания Трябва да се посети ветеринарен лекар и само той ще назначи правилното лечение.
Червеи Два пъти годишно - в началото на пролетта и в началото на есента на животното трябва да се дават таблетки против паразити.
Недостатъчна хигиена Помещенията за животни трябва да се проветряват, да се почистват ежедневно, а кравите да се измиват и доят преди доене.
Некачествено хранене Зърнените храни и сеното трябва да са с добро качество, без различни добавки. Към храната трябва ежедневно да се добавят малко цвекло, меласа и халма.

Горчивото мляко при кравите може да се дължи на много причини, а точната диагноза може да бъде поставена от лекар. Въпреки че в някои случаи, като например неправилно хранене или грижи, собственикът трябва да осъзнае това и да промени ситуацията. Ако болестта не бъде открита и лекувана навреме, тя ще стане хронична и кравата ще трябва да бъде умъртвена. Важно е да се правят периодични изследвания на кръвта и урината, както и да се приемат антихелминтични лекарства за профилактика.

Автор на публикацията

не е онлайн от 2 години

Максим Романов

Защо кравето мляко е горчиво: причини и какво да се направи 7

Публикации: 149Коментари: 0

.

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани *